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Del castagno non si butta via niente. Storia curiosità ricette Copertina flessibile – 7 ottobre 2014

di Maurizio Miozzi (Autore), Paola Balducchi (Autore)
5,0 su 5 stelle 1
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Tutto sul castagno e sulle castagne. Maurizio Miozzi racconta l'importanza dell'"albero del pane" per le economie rurali del passato, le caratteristiche della pianta, le modalità della raccolta e conservazione dei frutti che hanno determinato molti usi, costumi e feste popolari dei nostri paesi. Già apprezzata autrice del ricettario "Del maiale non si butta via niente", Paola Balducchi prosegue con l'esposizione di ricette che hanno alla base la castagna: dalle preparazioni tipiche, la Busechìna, il Mach, le Viette, agli antipasti, le minestre e i secondi fino ai dolci, dal Castagnaccio al Montebianco a molte altre preparazioni.
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  1. Lunghezza stampa
    128 pagine
  2. Lingua
    Italiano
  3. Editore
    Macchione Editore
  4. Data di pubblicazione
    7 ottobre 2014
  5. ISBN-10
    886570229X
  6. ISBN-13
    978-8865702291
  7. Visualizza tutti i dettagli
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Dettagli prodotto

  • Editore ‏ : ‎ Macchione Editore (7 ottobre 2014)
  • Lingua ‏ : ‎ Italiano
  • Copertina flessibile ‏ : ‎ 128 pagine
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 886570229X
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8865702291
  • Peso articolo ‏ : ‎ 280 g
  • Recensioni dei clienti:
    5,0 su 5 stelle 1

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